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海2008金蟲 (正式寫手)
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[求助]
【求助】 洗潔精 生產(chǎn)時的加料順序
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新手求指導，感謝大家！ 用的配方如下： 增稠王 片堿 磺酸 aes 鹽 五鈉 卡松 請教各位大俠加料的順序，另外問下，有時候洗碗洗的蠻干凈的（洗后無油），但油會沾到手上，這是怎么回事？ PH調(diào)的8.5左右（原液） |
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【答案】應助回帖
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新型洗潔精生產(chǎn)技術 洗潔精是一項投資少、見效快的好項目，洗潔精主要用于洗滌餐具、茶具和廚具等；也可以用于洗滌水果、蒸菜和油污重的衣物。是飲食業(yè)和家庭不可少的洗滌品，生產(chǎn)洗潔精技術易學，成本低、原料購買方便。 一、 主要原料性能 1．十二烷基硫酸：是一種優(yōu)良的表面活性劑，泡沫豐富去污力強，是生產(chǎn)洗滌用品的常用原料。也可用十二烷基苯硫酸鈉。 2．烷醇酰胺（代號：6502）是一種很好和乳化劑，呈弱堿性，在洗潔精中起乳化作用，并幫助調(diào)節(jié)產(chǎn)品的堿性，提高產(chǎn)品的去油污的能力。 3．苯甲酸鈉：是一種防腐劑，又叫安息香酸鈉。 食鹽：是一種鋪助原料，最好用精鹽。 二、配方：（按公斤計算） 水100公斤，十二烷基硫酸鈉2公斤，烷醇酰胺6公斤，AES醇醚硫酸0。5公斤，苯甲酸鈉0。1公斤，精鹽0。4公斤，檸檬香精0。1公斤。 三、生產(chǎn)工藝流程： 1． 將100公斤水置于溶器中。 2． 將2公斤十二烷基硫酸鈉投入水中，慢慢攪拌，使其完全溶解。 3． 再將6公斤烷醇酰胺投入水中，攪拌均勻。 4． 然后，向水中慢慢地加入0。4公斤精鹽，邊加邊攪拌，直至產(chǎn)品粘稠為止。 5． 加入苯甲酸鈉0。1公斤，攪拌均勻。 6． 再加香精0。1公斤和AES醇醚硫酸0。5公斤，攪拌均勻即為產(chǎn)品。 四、注意事項： 1． 產(chǎn)品可保存時間1年左右，若未加防腐劑，產(chǎn)品必須在一個用內(nèi)用完。 2． 食鹽加入量一定要控制好，加少了產(chǎn)品粘度不夠，加多了，產(chǎn)品不合格，必須反復試驗，掌握規(guī)律。 3． 如果產(chǎn)品泡沫欠少，可多加十二烷基硫酸鈉，如產(chǎn)品粘稠度不夠，可多加烷醇酰胺。 AES體系洗潔精的做法 參考配方： AES 5% CAB 1.5% 6501 2% 檸檬酸0.2%（PH調(diào)節(jié)至6左右） 鹽1～2% 卡松 0.1% 水加至100 這里的AES是脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉，世面上賣的AES從含量上看有兩種規(guī)格：70%含量的和25%含量的，上面配方中用的就是70%含量，同時，AES從結構上看也分為兩種規(guī)格，一種是帶兩個EO的，一種是帶3個EO的，上面配方中用的是2個EO的，帶2個EO的AES刺激性大一點，溶解困難一些，但粘度高，在相同配方體系，相同AES用量的情況下，使用帶2個EO的AES的體系粘度要比帶3個EO的AES體系的粘度大一倍以上。 CAB是輔助發(fā)泡劑，同時也對體系稠度有很大的增加作用。 6501是椰油�；掖及罚前l(fā)泡增稠劑，能夠明顯的增加AES體系的粘度，PH是9以上，配方中的檸檬酸就是用來中和6501的。 鹽也是用來給AES體系增稠的，當鹽的用量是2.5%的時候，體系的粘度最大，如果繼續(xù)增加鹽的用量，體系的粘度反而會下降。 卡松是防腐劑。 洗潔精的工藝一般是按照以下順序來做： 先把AES加入水中溶解，帶AES溶解完全后加入CAB，加入6501，攪拌至完全溶解，再加入檸檬酸，再加鹽，最后加入卡松。按照這樣的順序做可以做到體系的粘度最大，如果改成其他的加料順序，體系粘度會小一些。 大排檔用的洗潔精有一個配方,簡單,便宜,蠻受歡迎的 2EO的AES 4---4.5%, 6502 2%, 精鹽 3.5%, 余下的是自來水. 售價1.2元/kg AES體系洗潔精的做法 aes 6% 黃酸 2% 6501 0.5% NaOH 0.3% 鹽 4% 井水 補足100% 我做了15年洗潔精，配方需要調(diào)整： aes 4% 黃酸 2% 6501 2% NaOH 0.3% 鹽 1.5-1.8% 井水 補足100% PH值：7-7.5 這樣基本就可以了�，F(xiàn)在做產(chǎn)品問題很多，原料攙假的問題最要命。AES市場上竟有含量50%的；磺酸里面摻硫酸；6501摻油等，盡管你有很好或成熟的配方，你如不能鑒別原料是否有問題，也做不好。 引自：http://www.680b.cn/ns_detail.asp ... p;amp;previd=502901 |
2樓2013-11-07 14:46:35
【答案】應助回帖
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海2008: 金幣+2, ★★★★★最佳答案, 木有幣幣了，看我都是銀蟲了才幾十個，都送完啦，意思一下哈。用甲醛防腐貌似不太厚道哦 2013-11-11 12:39:21
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加料的順序是有要求的，我有一個朋友在浪奇公司做，他給了我一個配方： 物料名稱 磺酸 4% 1KG 40克 南京1廠 （先后1） AES 4% 1KG 40克 南京1廠 （先后2） 洗 以上兩項硝堿調(diào)試PH值：5－8 潔 6502 2% 1KG 20克 中山廠 （先后3） TS-10或TX-10 1% 10克 精 AE09 1% 10克 食用鹽 調(diào)試粘綢 香精 檸檬香 甲醛 適量調(diào)配 PH值：5－8 需要65度水溫下攪拌 但是我做了出來還是有點問題，不透明，現(xiàn)在懷疑是磺酸含量太高了 |
13樓2013-11-10 15:04:12
yhwhxi
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zhoupeng87: 應助指數(shù)+1 2013-11-22 08:13:00
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zhoupeng87: 應助指數(shù)+1 2013-11-22 08:13:00
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我自己的體會是：在洗化產(chǎn)品中，加料順序是生產(chǎn)過程中的一個很重要的技術。對于一個新產(chǎn)品，需要按照一般的原則和具體的情況結合，慢慢摸索出一定的規(guī)律，確定為操作要求，必須嚴格執(zhí)行。這樣有助于產(chǎn)品的穩(wěn)定。 個人的經(jīng)驗： 1 難溶解的先加入。特別是需要加熱的。 2 增稠劑一般和其他粉末狀的混勻后加入。 3 難溶的表面活性劑，可以和其它液體料混合后再加。 4 香精，防腐劑，等小料最后加。 你的產(chǎn)品使用時油污粘手，個人以為，可在產(chǎn)品配方中適量加入分散劑。 |
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海2008
18樓2013-11-11 07:45:14
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21樓2013-11-21 22:43:01
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