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樂在美食0920新蟲 (小有名氣)
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[求助]
香菇肉醬 殺菌處理 已有2人參與
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各位兄臺。。。小女子現(xiàn)在做香菇肉醬，灌裝殺菌前，組織狀態(tài)好的很，可是高壓高溫殺菌之后，慘了。。。。。。它分層了，外觀很不好看的。。。 求賜教，指點迷津，，，，不勝感激。。。。。 現(xiàn)穿上兩張殺菌前后的對比圖片 殺菌后.jpg 未殺菌.jpg |
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user59888
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2樓2013-11-22 21:27:20
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5樓2013-11-23 19:38:52
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6樓2013-11-23 21:12:13
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9樓2013-11-24 10:16:08
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10樓2013-11-24 10:20:35
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