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she_elf_qj木蟲 (小有名氣)
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[求助]
蛋白質增加殼聚糖膜的疏水性
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| 菜鳥求助:使用一種水溶性很好的蛋白質溶液與殼聚糖共混,做出來的膜接觸角明顯大于殼聚糖膜,這說明疏水性增加了。這可能是因為小分子的蛋白與殼聚糖發(fā)生交聯(lián)了嗎??因為本身蛋白應該是個親水性很好的物質,不應該會提高疏水性吧??? |
木蟲 (著名寫手)
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榮譽版主 (文壇精英)
孩兒她爹
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水接觸角這東西反應的是界面與水的親和性 不過界面的親水性受很多因素影響,比如材料本身的化學結構、聚集態(tài)以及表面形貌等多個因素。 因此,并不是說共混進去水溶性物質,水接觸角一定降低。 比如,蛋白是否會和殼聚糖間形成相互作用,從而降低殼聚糖與水間的氫鍵?比如,加入蛋白后形成的膜是否表面形貌發(fā)生的較大改變,從而影響水接觸角?比如,蛋白質是否影響了殼聚糖的離子化程度?等等 |

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