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蠟筆尾巴鐵蟲 (初入文壇)
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[求助]
糊化度測(cè)定中糖化酶的使用
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| 糊化度的測(cè)定如果使用酶法的話，是選用什么樣的糖化酶�。坑袥](méi)有使用普魯蘭酶的，我們用普通的糖化淀粉酶，做出來(lái)的結(jié)果非常不穩(wěn)定，請(qǐng)問(wèn)大家都使用的什么酶啊，有沒(méi)有使用普魯蘭酶的？謝謝 |
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