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linhaiya銅蟲 (初入文壇)
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[求助]
食品添加劑 已有2人參與
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| 求;橙汁，饅頭，米粉，小麥面粉，植物油五種食品添加劑的種類，用量和功能。要詳細(xì)的資料謝謝回帖。 |
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LAPOZZG
至尊木蟲 (著名寫手)
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4樓2013-12-23 17:21:57
lcg_1206
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【答案】應(yīng)助回帖
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zhoupeng87: 金幣+2, 歡迎交流 2013-12-23 08:25:08
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添加劑的種類非常多，你必須明確出來要實(shí)現(xiàn)的作用或功能，必須橙汁，你需要添加劑來改變色澤，稠度還是酸度，還是穩(wěn)定性呢，饅頭還需要添加劑干嘛？增白么，什么不加不好么？ 食用油一般加抗氧化劑或者不加，自身含有維生素E的油類加上氮?dú)獬溲b，還需要添加劑么？！ 不知道你目的是啥，要實(shí)現(xiàn)什么功能，達(dá)到什么效果。 |
2樓2013-12-22 17:00:50
linhaiya
銅蟲 (初入文壇)
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3樓2013-12-22 18:37:20
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