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yu2008053040

新蟲(chóng) (初入文壇)

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[求助] 啤酒的氨氮的問(wèn)題已有4人參與

采用納氏試劑法測(cè)量啤酒的氨氮值，結(jié)果很低，這樣子正常嗎？我知道啤酒廢水的氨氮值很高，對(duì)于啤酒不是很了解，在這里像有經(jīng)驗(yàn)的朋友請(qǐng)教了，謝謝！還有啤酒打開(kāi)有一個(gè)星期了，對(duì)結(jié)果會(huì)產(chǎn)生影響嗎？

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1樓 2014-02-25 15:13:41

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八哥的飛刀

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啤酒的酒精揮發(fā)，氨氮也揮發(fā)。。。

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3樓2014-02-25 19:54:47

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小小武

金蟲(chóng) (著名寫(xiě)手)

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xuweimbf: 金幣+1, 積極應(yīng)助。 2014-02-26 08:28:22

結(jié)果很低不知道到底是低到多少？
啤酒主要成份肯定是水了，但是其中還有酒精、麥芽汁了。估計(jì)麥芽汁含氨氮比較高了。
開(kāi)瓶時(shí)間的長(zhǎng)短對(duì)氨氮應(yīng)該是沒(méi)有太大影響的。

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愛(ài)拼才會(huì)贏!

2樓2014-02-25 19:23:04

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zhang2134705

鐵桿木蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)

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xuweimbf: 金幣+1, 積極應(yīng)助。 2014-02-26 08:28:49

氨氮時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，但是不會(huì)太多，樓主應(yīng)注意以下測(cè)定上限，啤酒的氨氮貌似要高出啊。

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我就是我，是顏色不一樣的煙火。

4樓2014-02-26 07:39:42

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引用回帖:

3樓: Originally posted by 八哥的飛刀 at 2014-02-25 19:54:47
啤酒的酒精揮發(fā)，氨氮也揮發(fā)。。。

嗯嗯，今天新開(kāi)了一瓶又做的，確實(shí)挺高的，我分析也是揮發(fā)的問(wèn)題。

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5樓2014-02-26 12:39:43

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