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kakaleo銀蟲 (初入文壇)
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[求助]
木瓜蛋白酶能不能分解膠原蛋白 已有2人參與
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木瓜蛋白酶能不能分解膠原蛋白。 木瓜蛋白酶嫩化牛肉的話，對(duì)膠原蛋白、可溶性膠原蛋白、不可溶性膠原蛋白這些指標(biāo)有什么影響。 如果有影響，大約要作用多久才顯著？ |
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kakaleo
銀蟲 (初入文壇)
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- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
3樓2014-03-03 16:08:06
2樓2014-03-03 08:52:29
wbb
金蟲 (小有名氣)
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4樓2015-04-23 11:11:23
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