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回不去的那年新蟲 (小有名氣)
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[求助]
健脾養(yǎng)胃八珍糕能創(chuàng)新嗎 已有1人參與
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我的畢業(yè)論文題目是健脾養(yǎng)胃八珍糕的制作，在網(wǎng)上查了很多資料，大部分都是一樣的配方，例如 八珍粉配方 黨參15克、白術(shù)30克、茯苓30克、山藥30克、白扁豆30克、苡米30克、芡實15克、蓮子肉30克、生山楂15克、炒麥芽15克。 把這些藥材讓中藥店代為粉碎研成末，自己回家再用細(xì)密的篩子過濾一遍。 八珍糕的做法教程： 1、先把這些藥研成粉末，再把糯米、大米研成粉末。 2、然后和藥末混合，按照我們前面寫的藥量，大米和糯米的重量分別是二百克，然后把這些米粉和藥末放入水中，和成面，可以加一點白糖。 3、然后放在籠屜內(nèi)蒸，蒸熟了以后切成糕，烘干，以便于存放。也可以直接把藥末放在水中熬成糊狀，然后喝下去。 這些原料大部分都是中藥成分，有兩個問題，一個是味道可能不好聞顏色深，再一個是如果直接加白糖，糖尿病人不能吃，能不能換一種糖，什么糖合適呢？如果做成產(chǎn)品還需要考慮保存的方法嗎？ 求各位大師點評。 |
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5樓2014-03-08 20:56:05
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