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wy43140新蟲 (初入文壇)
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[求助]
葡萄酒分析檢測-鹽酸指數(shù)和明膠指數(shù)測定
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鹽酸指數(shù)測定方法： 吸取5 mL 樣品于試管中，加入0.5 mL 6 mol/L 鹽酸(HCl)，置于冰箱中，3 d 后取出離心分離沉淀，取上清液測單寧含量，再用鹽酸處理前的值減去處理后的值即為鹽酸指數(shù)。 明膠指數(shù)的檢測步驟為：吸取10 mL 葡萄酒樣品于試管中， 加入1 mL 0.2 %的明膠，置于冰箱中，3 d 后取出離心分離沉淀，取上清液測單寧含量， 再用明膠處理前的值減去處理后的值即為明膠指數(shù)。 以上是我的測定方法，但是每次測得的數(shù)據(jù)都是處理后的單寧含量比處理前的數(shù)值大，請各位大神賜教！��！ |
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