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楊文雅

新蟲 (初入文壇)

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專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)

[求助] 多糖形態(tài) 已有1人參與

請(qǐng)問一下我做的植物多糖冷凍干燥后是淡黃色的棉絮狀的，復(fù)溶性也不好，我提取出來的是多糖嗎？為什么復(fù)溶后會(huì)出現(xiàn)渾濁的東西不知道是什么，求做過多糖的高手指導(dǎo)�。〔粍俑屑�！

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26申博自薦已經(jīng)有9人回復(fù)

1樓 2014-03-12 16:31:18

已閱回復(fù)此樓關(guān)注TA 給TA發(fā)消息送TA紅花 TA的回帖

落葉葉無心

金蟲 (小有名氣)

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專業(yè): 生物化工與食品化工

【答案】應(yīng)助回帖

感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1

將提取出來的物質(zhì)進(jìn)行一下常規(guī)的檢測，初步判斷一下，我凍干過的幾個(gè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都比較蓬松，如果凍干濃度提高，可以改善，渾濁倒是遇到過，多半是凍干前沒有過濾。我也算是新手，算是相互討論下

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回復(fù)此樓

2樓2014-03-12 22:19:28