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[求助]
已知了草莓中一些酶的活性，如何折算出總蛋白質(zhì)含量。 已有1人參與
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最近在做草莓中花色苷含量的測定，之中測定了PAL,CHS,ANS,TAL，等酶，如何根據(jù)這些折算出總蛋白質(zhì)含量，公式是什么，求大神指點 |
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3樓2014-03-27 19:49:46
zybpxy
鐵桿木蟲 (著名寫手)
致齋大人
- 食品EPI: 12
- 應(yīng)助: 506 (博士)
- 貴賓: 0.085
- 金幣: 5395.7
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- 蟲號: 2019461
- 注冊: 2012-09-21
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
2樓2014-03-25 21:26:04
zybpxy
鐵桿木蟲 (著名寫手)
致齋大人
- 食品EPI: 12
- 應(yīng)助: 506 (博士)
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- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
4樓2014-03-27 19:58:57
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