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小木蟲論壇-學術(shù)科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 測面筋拉伸性
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huangty新蟲 (初入文壇)
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[求助]
測面筋拉伸性 已有2人參與
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用質(zhì)構(gòu)儀測面筋拉伸性，平行樣品之間數(shù)據(jù)相差較大，是什么原因？該怎么辦？ [ 發(fā)自手機版 http://www.gaoyang168.com/3g ] |
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zybpxy
鐵桿木蟲 (著名寫手)
致齋大人
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3樓2014-04-16 17:27:40
sugz
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2樓2014-04-16 14:56:12
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