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hsd3521主管區(qū)長(zhǎng) (知名作家)
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[資源]
（英文原版書籍）香料科學(xué)與技術(shù)——Spice Science and Technology
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Kenji Hirasa (作者), Mitsuo Takemasa (作者) 圖書描述 出版日期: 1998年6月16日 Offers concise coverage of spices and herbs from basic science to the most recent developments in spice functions and applications. Introduces a new patterning theory of extensive spice use in various types of food preparations. 出版社: Marcel Dekker Inc (1998年6月16日) 叢書名: Food Science and Technology 精裝: 232頁(yè) 語(yǔ)種： 英語(yǔ) ISBN: 0824701445 條形碼: 9780824701444 商品尺寸: 23.5 x 15.8 x 2.1 cm 商品重量: 499 g ASIN: 0824701445 |
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2014-05-01 21:20:46, 36 K
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