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樂(lè)在美食0920新蟲 (小有名氣)
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[交流]
就擇業(yè)而言，課題選擇果汁抑菌劑好，還是果蔬保鮮好
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| 求大神指導(dǎo)，，就未來(lái)?yè)駱I(yè)來(lái)說(shuō)，，，研究生課題選擇果蔬保鮮好，還是果汁抑菌劑好些。。。。。 |
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| 個(gè)人感覺(jué)還是果蔬保鮮吧，果汁抑菌現(xiàn)在的防腐劑完全可以滿足工業(yè)需求，另外，得益于殺菌灌裝設(shè)備及包材的不斷優(yōu)化，越來(lái)越多的果汁產(chǎn)品（當(dāng)然還有其他幾乎所有的液體飲料）采用無(wú)菌灌裝工藝，這些都不需要添加防腐劑的�，F(xiàn)在消費(fèi)者一聽到食品添加劑就直搖頭，這是食品科普宣傳不到位，各種媒體的瞎報(bào)道引起的，不管怎樣，消費(fèi)者是怕了添加劑了，是那種不分青紅皂白的怕�，F(xiàn)在越來(lái)越多的廠家在包材上會(huì)打上“不含任何防腐劑”、“不含任何添加劑”之類的作為一種宣傳噱頭，盡管他們自己都不明白什么是食品添加劑，由于他們成功的誤導(dǎo)，消費(fèi)者認(rèn)定了食品添加劑就是健康的兇手。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講防腐劑就是做的再天然、再有功能性，那也是有害健康的。 |
16樓2014-05-08 12:42:44
user59888
金蟲 (文壇精英)
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4樓2014-05-06 13:36:41
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14樓2014-05-08 09:07:19
小毛孩24
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2樓2014-05-06 10:49:12
x254069470
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3樓2014-05-06 13:19:38
幸福的柴門
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5樓2014-05-06 18:42:57
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7樓2014-05-07 11:50:52
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8樓2014-05-07 12:20:52
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10樓2014-05-07 15:09:52
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