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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 碳水化合物 » 淀粉潤脹度和溶解度
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淀粉潤脹度和溶解度 已有1人參與
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| 請問各位，測定淀粉潤脹度和溶解度時，配置淀粉溶液的濃度一般是多少？是要過飽和？還是1% ？多謝 |
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3樓2014-05-20 20:23:46
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