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木蟲 (小有名氣)

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[求助] 去除中藥提取物粉末的苦澀味除了環(huán)糊精，還有什么食品添加劑已有1人參與

有誰知道，要去除中藥中藥提取物粉末的苦澀味除了環(huán)糊精，還有什么食品添加劑

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1樓 2014-06-09 10:10:46

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hws0110

木蟲 (正式寫手)

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【答案】應(yīng)助回帖

感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1

去除苦澀味的物質(zhì),環(huán)糊精是不可能的,它是包埋功能,減少品嘗到的可能性.
因該根據(jù)你的產(chǎn)品特性,如丹寧等物質(zhì),你可以使用明膠去沉淀去除.

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foodfood

2樓2014-06-09 10:55:42

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