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yl5918木蟲 (正式寫手)
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[交流]
喝茶知識知多少?
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飲茶始于中國。然而,最新的一項關(guān)于現(xiàn)代人飲茶習(xí)慣的調(diào)查顯示,喝茶方面的錯誤不少。人們對于茶的認(rèn)識,大多停留在“喝”的層面,對于茶文化和茶健康有所了解的人僅占被調(diào)查者的兩成。 飲茶因體質(zhì)而不同 想通過喝茶養(yǎng)生,就必須對茶有所了解。 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員韓馳說:“每種茶的性質(zhì)不同,一定要選適合自己的茶。比如,人人都說綠茶抗氧化功效好,但體寒的人喝了,反而會感到不適!敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員江和源表示,“喝茶還講究天時、地利。許多人一年四季都喝一種茶,這樣也不對,冬天冷,可多喝些性溫的茶;春夏季節(jié)易上火,可以多喝綠茶、花茶。” 要看人喝茶。 專家說,很多老人擔(dān)心喝茶會導(dǎo)致缺鈣,其實只要不喝過多過濃的茶,并且適當(dāng)多喝點牛奶,吃點豆腐,流失的鈣完全可以補回來,上年紀(jì)后可多喝些紅茶。兒童也可以適當(dāng)喝點淡茶水,對生長發(fā)育有益。男性、女性也分別適合不同的茶。男性適合喝綠茶、三年以上的生普洱、烏龍茶,特別是武夷巖茶,被稱為“男人喝的茶”;女性可以適當(dāng)喝些好綠茶,有美容養(yǎng)顏的功效,但在經(jīng)期、孕期要控制飲茶量,更年期則可以多喝花茶。 飲茶因季節(jié)而不同 要看季節(jié)喝茶。 春起花茶和單從。春天重點在于疏通肝氣,而芳香類物質(zhì)有通竅的功效,所以可多喝鳳凰單從和茉莉花茶。但新鮮綠茶在春季寒氣還太重,不宜多喝,體寒者尤其要注意。 夏爽綠茶和觀音。夏天消暑解渴首選綠茶。此外,鐵觀音、臺灣高山茶都是不錯的選擇,體質(zhì)好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。 金秋烏龍正當(dāng)令。秋天適合喝青茶,青茶的性、味介于綠茶、紅茶之間,不寒不溫,既能清除體內(nèi)余熱又能生津養(yǎng)陰。秋季最適合喝當(dāng)年春天的鐵觀音和去年的武夷巖茶。 冬陽紅茶與熟普。紅茶冬天喝可以養(yǎng)陽氣,給人以溫暖的感覺;熟普洱可以暖胃驅(qū)寒,消食化積。 |
銀蟲 (初入文壇)
金蟲 (著名寫手)
木蟲 (正式寫手)
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飲茶的好處 1、眾所周知的,茶能夠提神。每當(dāng)疲倦的時候,喝上一杯茶往往就會精神振作起來。 這是因為茶中所含的茶素和茶單寧能使中樞神經(jīng)興奮,促進機體新陳代謝,加快血液循環(huán),從而消除身體疲勞。 2、濃茶可以解酒。茶中的茶素和茶單寧可以解除酒毒,并增強血管壁的收縮力,使人體組織恢復(fù)緊張,把酒毒混在尿中排出體。 3、茶葉還可以解煙毒,F(xiàn)在市場上一般的戒煙糖中所含的成分就是茶葉。這是因為茶葉中的一些物質(zhì)能使尼古丁沉淀,從而隨著尿液的排出而排出體外。 4、飲茶可以減肥消瘦,滋潤皮膚。茶葉中的咖啡堿、葉酸、肌醇等物質(zhì)能增強胃液分泌、調(diào)節(jié)脂肪代謝、降低血脂和膽固醇。所以針對茶的諸多優(yōu)點,市場上出現(xiàn)了越來越多的種類齊全的茶飲料。 5,飲茶可以防治蛀牙和齲齒。在平時生活中,尤其是小孩子,會因為遺留在口腔中的食物渣滓發(fā)酵,產(chǎn)生酸類物質(zhì)侵蝕牙釉質(zhì),使牙齒形成空洞而有蛀牙。 茶中含氟,氟能與牙齒中的鈣化合,形成一種較難溶于酸的“氟磷灰石”,這等于給牙齒加了層保護層,從而起到保護牙齒,防止蛀牙的作用。 |
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