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方園園1207銀蟲 (初入文壇)
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[求助]
油脂皂化后分離 已有2人參與
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請問，油脂皂化生成脂肪酸鈉和甘油后再往里面加稀鹽酸 是不是又重新生成脂肪酸？ 我實(shí)驗(yàn)中皂化后成一體的溶液，加酸后表面浮起一層油花 是怎么回事 |
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zybpxy
鐵桿木蟲 (著名寫手)
致齋大人
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2樓2014-07-12 11:21:49
sugz
至尊木蟲 (著名寫手)
科學(xué)家
- 食品EPI: 4
- 應(yīng)助: 545 (博士)
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- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
3樓2014-07-12 18:39:04
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