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我是奮斗9新蟲 (初入文壇)
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[求助]
了解發(fā)酵法生產(chǎn)β-胡蘿卜素的請幫幫我~千恩萬謝！ 已有2人參與
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我現(xiàn)在是食品專業(yè)的在讀研究生，但對微生物發(fā)酵基本屬于零基礎(chǔ)，現(xiàn)在想做不同菌種發(fā)酵法生產(chǎn)β-胡蘿卜素效率的比較當畢業(yè)論文，看文獻發(fā)現(xiàn)對這個問題生產(chǎn)菌主要有兩種：紅酵母屬和三孢布拉霉，其中紅酵母目前研究的很多，但還沒有實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，而三孢布拉霉的都基本進入了小試中試階段，這種情況下請問選擇哪類菌種好成論文又能有應(yīng)用價值？菌種的話直接在菌種保藏中心買好還是通過別的什么途徑得到？大家覺得關(guān)于這個課題研究已經(jīng)很多了，把它做成碩士論文的話靠譜嗎？恕小女對此領(lǐng)域真的很無知，跪求高人指點。。。感激涕零~~~ |
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2樓2014-07-13 17:00:05
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3樓2014-07-13 19:59:33
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【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
我是奮斗9: 金幣+3, ★★★很有幫助, 非常感謝~ 2014-07-14 09:23:57
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| 首先，不要用實際應(yīng)用價值這樣的尺度去評價你自己的研究活動，原因很多，其中一個是一種發(fā)酵產(chǎn)品能否成為商品進入市場，并不是僅僅由產(chǎn)量和成本決定的；此外，什么時候讓一個產(chǎn)品具有成為商品進入市場，這可能在你導(dǎo)師那里有具體進度安排。其次，做研究更多是在探索一種可能性，不一定要追求極致的工藝。發(fā)酵工程方面就是這樣的。能做一點工作推動一點進步，就很好了！加油吧！這兩個菌別人做得很多，但是在機制和工藝控制原理上并沒有非常透徹，還是可以做的。 |
4樓2014-07-13 21:11:02
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