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ycf123木蟲 (小有名氣)
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[求助]
殼聚糖的脫乙酰度DD和其乙酰度DA有關(guān)系嗎？ 已有2人參與
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| 各位前輩們，有誰知道殼聚糖的DD和DA有關(guān)系嗎？詳細(xì)說一下，謝謝�。�！ |
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【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
ycf123: 金幣+4, ★★★★★最佳答案, 贊 2014-07-24 21:03:22
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DD是脫乙酰度， DA是乙酰度。DD+DA=100% 殼聚糖其實(shí)是幾丁質(zhì)脫乙酰產(chǎn)物，舉個(gè)例子說，市面上購買的標(biāo)注DD=80的殼聚糖，其實(shí)有百分之20的幾丁質(zhì)。也就是說當(dāng)DD大于百分之50時(shí)，我們叫它殼聚糖，當(dāng)DD小于百分之50，即DA大于百分之50時(shí)，我們叫它做幾丁質(zhì)。  |
3樓2014-07-24 16:10:36
hoping1999
銀蟲 (正式寫手)
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2樓2014-07-24 14:07:15
ycf123
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4樓2014-07-24 19:36:20
ycf123
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5樓2014-07-24 19:37:58
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