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是蝸不是牛木蟲 (小有名氣)
助理研究員
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[求助]
以干重為基準是什么意思？求解答 已有2人參與
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| 看到有篇論文中有寫到：添加不同質(zhì)量分數(shù)的乳化劑（0.3%，w/w，以蛋白質(zhì)干重為基準）。那這個乳化劑是以總量計算的還是以蛋白質(zhì)的量來計算的。假如蛋白質(zhì)是100g，那么乳化劑是0.3g還是該乳化劑占蛋白質(zhì)和乳化劑總重量的0.3%？望解答！謝謝！在線等 |
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鐵桿木蟲 (正式寫手)
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3樓2014-08-18 12:45:17
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2樓2014-08-16 15:54:39
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