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秦璐銅蟲 (初入文壇)
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[求助]
增加固體沖劑的沖調(diào)性的添加劑、輔料、方法等？ 已有4人參與
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我現(xiàn)在有噴霧干燥好的一種保健品茶的粉末（中藥提取），這種粉末可能含糖量高，吸濕性很強(qiáng)，重點(diǎn)是用熱水沖的的時(shí)候會聚結(jié)成小塊，要攪拌半天才能溶解。但是我們想做成速溶咖啡的那種效果，一沖就好，現(xiàn)在不知道添加什么比較好，或用什么方法。希望有做這方面研究的蟲友給點(diǎn)意見。 現(xiàn)在查到是的主要是加麥芽糊精，還有說燕麥膳食纖維的，不知道行不行，還有沒有別的？ |
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dachun263031
木蟲 (職業(yè)作家)
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4樓2014-08-20 23:26:58
kingleson
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【答案】應(yīng)助回帖
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感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
秦璐: 金幣+2, 謝謝 2014-08-21 08:47:52
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
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速溶楊梅—甘藍(lán)固體飲料的加工及貯藏工藝研究 http://cdmd.cnki.com.cn/Article/CDMD-10295-2009014179.htm |
3樓2014-08-20 22:37:30
whl6365288
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5樓2014-08-21 02:58:55
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