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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 碳水化合物 » 面丸外皮用什么做比較好
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ztfly木蟲 (小有名氣)
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[求助]
面丸外皮用什么做比較好 已有4人參與
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現(xiàn)做一種食品，俗稱面丸，是用絞碎的煎餅和肉，揉成直徑2cm左右的球，現(xiàn)發(fā)現(xiàn)用玉米淀粉和生粉皆不能達到是包裹的外皮結實的目的。。不知道用什么樣的粉能達到此目的，特來請教各位蟲友。 [ 發(fā)自手機版 http://www.gaoyang168.com/3g ] |
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6樓2014-09-15 11:03:34
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