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發(fā)酵的水果新蟲(chóng) (初入文壇)
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[求助]
柚皮苷的檢測(cè)液在哪里能買到？或者有沒(méi)有配方
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| 柚子中的苦味物質(zhì)是柚皮苷，想通過(guò)微生物發(fā)酵產(chǎn)生柚苷酶去除柚皮苷，但是如何判斷柚皮苷已通過(guò)發(fā)酵有所減少，文獻(xiàn)中的方法要用到柚苷檢測(cè)液，英文縮寫(xiě)是DES，全名為davis 柚苷檢測(cè)液，買不到成品，有沒(méi)有人知道在哪兒能買到檢測(cè)液的成品或者配方，謝謝了。 |
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