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益生菌替代抗生素，肉雞養(yǎng)殖新趨勢(shì) 已有1人參與
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DAN CHARLES 發(fā)表于 昨天13:16 在孵化后的一天內(nèi)，小雞們被按照性別分開，并被裝車運(yùn)送到農(nóng)場(chǎng)。它們其中有些會(huì)被使用抗生素，有些則不會(huì)。圖片來(lái)源：npr.org 你知道有些食品和藥物能夠給你的身體補(bǔ)充“好細(xì)菌”嗎？ 它們可能會(huì)、也可能不會(huì)讓你更健康，但事實(shí)上，其中的一些“益生菌”確實(shí)表現(xiàn)出可以讓小雞更健康。家禽飼養(yǎng)企業(yè)們也正在轉(zhuǎn)變，使用益生菌來(lái)替代抗生物，同時(shí)這種做法也受到了越來(lái)越多的爭(zhēng)議。 “當(dāng)我們不再向飼料中添加抗生素時(shí)，我們加入了一些其它的東西，比如益生菌，” 裴頓農(nóng)場(chǎng)公司的一位高管：布魯斯•斯圖爾特布朗（Bruce Stewart-Brown）說(shuō)道�！拔覀�?cè)谶^去五年中，把添加益生菌的量增加了五倍。這是我們項(xiàng)目中非常重要的一部分�！� 通常，家禽養(yǎng)殖公司給小雞喂入抗生素來(lái)幫助它們抵抗疾病，同時(shí)這樣也可以使小雞生長(zhǎng)地更快。公共衛(wèi)生倡導(dǎo)者們一直在努力終止這種做法，他們認(rèn)為這樣會(huì)導(dǎo)致更多的抗生素耐藥菌出現(xiàn)。 裴頓農(nóng)場(chǎng)公司并沒有完全不使用抗生素，但其已經(jīng)在一些操作步驟中減少或者不用使用某些抗生素了，同時(shí)正在不斷增加無(wú)抗生素飼養(yǎng)的雞肉產(chǎn)量。據(jù)斯圖爾特布朗說(shuō)，這促使公司需尋找新的方法來(lái)保持小雞的健康，這也就使得益生菌進(jìn)入了公司飼養(yǎng)小雞的過程中。我們的想法是，這些“好細(xì)菌”可以排擠使小雞生病的有害微生物。 斯圖爾特布朗說(shuō)他最初對(duì)益生菌是持懷疑態(tài)度的�！耙窃诎四昵�，我會(huì)說(shuō)益生菌對(duì)家禽沒有效果，它們不是很有用。今天，我會(huì)說(shuō)他們是有效的，雖很昂貴但很有用�！苯臃N了益生菌的小雞比沒有接種的更健康，并且生長(zhǎng)更快。 斯圖爾特布朗拒絕透露公司使用的是什么益生菌公司產(chǎn)品，但一些家禽益生菌包括活體腸球菌、乳桿菌和雙歧桿菌等微生物。 另外，當(dāng)發(fā)現(xiàn)小雞們吃素食生長(zhǎng)似乎更健康時(shí)，裴頓農(nóng)場(chǎng)公司取消了使用動(dòng)物副產(chǎn)品，如脂肪，作為飼料添加物。（當(dāng)然，小雞們不是“天生的”素食者；如果能夠選擇的話，它們會(huì)更加樂意面對(duì)昆蟲幼蟲飼料。）裴頓農(nóng)場(chǎng)公司現(xiàn)在通過給他們的小雞接種疫苗來(lái)抵抗大規(guī)模的疾病。 裴頓農(nóng)場(chǎng)公司索爾茲伯里市孵化室中剛孵出的小雞，它們都是無(wú)抗生素的。圖片來(lái)源：npr.org 斯圖爾特布朗表示，這些都增加了公司的成本�！拔覀兊男‰u生長(zhǎng)的慢了點(diǎn)，并從總體上明顯慢于同行業(yè)的其它公司，”他說(shuō)。但只要消費(fèi)者愿意為無(wú)抗生素飼養(yǎng)的雞肉支付更高的價(jià)格，這些額外的成本也是值得的。（編輯：粉條er） 編譯來(lái)源 npr.org,Giving Chickens Bacteria ... To Keep Them Antibiotic-Free 美億美生物轉(zhuǎn)載 |
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2樓2014-09-25 10:17:09
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