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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 其他 » QDA感官分析方法
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qinghuaihulu鐵蟲 (小有名氣)
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[求助]
QDA感官分析方法
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The Quantitative Descriptive Analysis (QDA) method (Stone & Sidel, 1998) used for profiling sensory attributes consisted of 15 cm line scale wherein 1.25 cm was anchored as low and 13.75 cm as high. 一般是怎樣設計評價表？并且往往文獻上用該方法后，其結果最高分一般為14，最低0，間隔2？怎樣的根據(jù)15 cm line scale 轉換來 |
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2樓2014-10-17 17:56:35
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