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qinyuwen新蟲 (初入文壇)
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[求助]
請(qǐng)問一下抗氧化劑和護(hù)色劑有什么區(qū)別
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| 我做的實(shí)驗(yàn)樣品前處理需要護(hù)色，最后要求生產(chǎn)出油，所以又需要抗氧化保持油品不飽和度，護(hù)色的時(shí)候能不能用常用抗氧化劑做護(hù)色劑？那能統(tǒng)一以色差和PPO為量化指標(biāo)嗎？ |
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qinyuwen
新蟲 (初入文壇)
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- 專業(yè): 食品加工學(xué)基礎(chǔ)
2樓2014-10-22 00:08:49
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