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blingbling~金蟲(chóng) (初入文壇)
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[求助]
罐頭真空度問(wèn)題 已有1人參與
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| 罐型的大小與罐頭真空度有什么關(guān)系？小罐頭要求更高還是更低的真空度？為什么？ |
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blingbling~
金蟲(chóng) (初入文壇)
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3樓2014-10-27 12:44:25
99503102
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【答案】應(yīng)助回帖
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感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
blingbling~: 金幣+5, ★★★很有幫助 2014-10-28 11:12:07
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一，真空度就是大氣壓和罐內(nèi)氣壓的差值，和罐形大小應(yīng)該沒(méi)關(guān)系。因?yàn)椴还芄揞^有多大多小，只要罐頭內(nèi)外的氣壓差相同，真空度就相同。二，從第一點(diǎn)分析可以推測(cè)，罐頭真空度和罐形關(guān)系不大，主要和罐內(nèi)裝的食品特性相關(guān)，比如用罐子裝茶葉，它對(duì)罐頭真空度的要求就不高。但如果裝飲料，它對(duì)真空度的要求就高了。所以，罐頭對(duì)真空度的要求還是主要取決于物料特性，和罐頭大小關(guān)系不大。 [ 發(fā)自手機(jī)版 http://www.gaoyang168.com/3g ] |
2樓2014-10-27 00:13:31
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