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[交流]
是不是所有的熟食品都必須加防腐劑呀 �。。� 已有6人參與
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| 最近我有一朋友打算將他們家鄉(xiāng)特色早餐（（熟食，類似過(guò)橋米線那樣的，但比那個(gè)濕度大）做成包裝食品，計(jì)劃將包材和食材簡(jiǎn)單滅菌后，就真空包裝后進(jìn)行銷售，計(jì)劃保質(zhì)期能在1個(gè)月左右就好，但有人說(shuō)這樣的熟食，肯定保存幾天就會(huì)壞掉了，肯定得加防腐劑才行�，F(xiàn)在想請(qǐng)教各位，像米線那樣有點(diǎn)水份的產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)滅菌真空包裝后，能保持多久時(shí)間？ 食品變質(zhì)不變質(zhì)，應(yīng)該檢測(cè)那些項(xiàng)目？ 如果添加防腐劑，要走那些行政程序？ 隨便能說(shuō)一下，做一個(gè)這樣的牌子，需要走哪些程序？ |
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36樓2014-10-29 18:49:26
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