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223322p金蟲 (正式寫手)
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閆師杰，天津農(nóng)學(xué)院 |
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tjcdp
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【答案】應(yīng)助回帖
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223322p: 金幣+50, 基金HEPI+1, ★★★★★最佳答案, xiexie 2014-11-07 12:40:18
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申請(qǐng)書摘要 鴨梨是具有我國(guó)特色的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)梨品種，在貯藏中容易發(fā)生果心褐變現(xiàn)象，生產(chǎn)上通常采用適時(shí)采收結(jié)合緩慢降溫的方法加以解決。關(guān)于緩慢降溫抑制鴨梨果實(shí)褐變機(jī)理的研究，主要集中在緩慢降溫抑制了呼吸、乙烯、活性氧代謝和各種生化反應(yīng)，調(diào)節(jié)了激素代謝，抑制了果實(shí)PPO酶活性，從而減輕了果實(shí)褐變等方面；同時(shí)也涉及到種子、成熟度、溫度、CO2等因素對(duì)褐變的影響，但從分子角度對(duì)鴨梨果實(shí)褐變機(jī)理的研究還鮮見(jiàn)報(bào)道。本課題擬在對(duì)鴨梨不同部位生理生化研究的基礎(chǔ)上，用急速和緩慢兩種降溫方式對(duì)早、中、晚三種成熟度鴨梨進(jìn)行處理，對(duì)貯藏中鴨梨果皮、果肉、果心和種子等部位的PPO和POD同工酶、PPO和POD酶的基因表達(dá)規(guī)律進(jìn)行研究。探討這兩種酶的同工酶變化和基因表達(dá)與鴨梨果實(shí)褐變的關(guān)系，揭示緩慢降溫抑制鴨梨果實(shí)衰老與褐變的分子機(jī)理，為進(jìn)一步進(jìn)行遺傳改良獲得轉(zhuǎn)基因植物、用生物工程方法有效防治鴨梨果實(shí)褐變奠定基礎(chǔ)。 申請(qǐng)書主題詞 鴨梨；褐變；緩慢降溫；酶；分子機(jī)理 |
2樓2014-11-06 13:55:53
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