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bw2318木蟲 (小有名氣)
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[交流]
為何我的TBA檢測出來總是有問題。。
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小弟在測TBA參照的是以下方法： 解凍后的金槍魚肉用潔凈的不銹鋼刀取肉，并剁碎，稱取5g，置于磨口燒瓶中，加入0.2% 硫代巴比妥酸25ml，20%三氯醋酸10ml，在沸水浴中回流25min。從冷凝管上口加入0.1mol/L鹽酸15ml，沖洗附在管壁上的硫代巴比妥酸，并使溶液呈酸性。取下磨口燒瓶，燒瓶內(nèi)物質(zhì)以3000r/min離心15min，上清液于535nm比色測定其OD 值[7]。 TBA值= E1cm1%535nm×46 在535nm 下1cm 厚比色皿，樣品濃度為1% 的OD值。46 是換算系數(shù)。曾用蒸餾水稀釋過的樣品，須乘上稀釋倍數(shù)。 但反復(fù)凍融后，第一次凍融和未經(jīng)過凍藏處理的樣品TBA值都要比后面2、3、4、5次反復(fù)凍融的樣品要高，按道理來說應(yīng)該是完全呈正相關(guān)的，但結(jié)果不堪。。。。。請教下做過此方面的蟲友們，你們遇到過此類問題了嗎？是如何解決的？ |
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5樓2018-11-20 13:31:33
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