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含油植物籽粒中的蛋白提取及純化問題
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| 大家好，我現(xiàn)在在提一種含油植物籽粒中的蛋白，除油后的殘?jiān)械鞍缀渴?1%左右，有部分報(bào)道說主要是清蛋白，也就是可溶性蛋白占50%以上。可是我按照用水（pH8.0），物料和水以1:20提取兩次后，最終100g原料僅得到5g粗蛋白，且蛋白含量僅為50%（未純化），折合提出來了 2.5g蛋白。所以感覺提取率太低了，提取蛋白后的渣子一測(cè)，其中的蛋白含量還有20%左右。請(qǐng)問大概是哪里出問題了呢？另外，我看到一些文獻(xiàn)和報(bào)道，蛋白由水溶、鹽溶、醇溶幾種形式。我在想，蛋白的實(shí)際生產(chǎn)提取過程中，應(yīng)該得到的是整體的蛋白含量，而不會(huì)先水提、再鹽提、再醇提，最后所得蛋白混到一起吧？那么如何獲得高純度高提取率的蛋白呢？謝謝各位大俠指點(diǎn)。謝謝。 |
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