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[交流]
奶油及黃油中 苯并芘的測定 反相高效液相色譜法
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“苯并芘”是一種多環(huán)芳香族碳氫化合物，對人類基因有害，并會致癌。目前，我國對常見食物中苯并芘的限量標準為：肉制品、糧食的食品衛(wèi)生標準位5ug/kg以下，植物油為10ug/kg以下，熏烤動物性食品為5ug/kg以下。 GB 5009.27-2011食品安全國家標準中苯并芘的測定中，采用去活的氧化鋁層析柱進行油脂中苯并芘測定的前處理，使用溶劑多，耗時長，方法較繁瑣。 |
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- 附件 2 : 奶油及黃油中苯并芘的測定__反相高效液相色譜法-2.png
2014-12-11 09:28:56, 103.53 K
2014-12-11 09:28:56, 56 K
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