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新手已上路木蟲 (職業(yè)作家)
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營養(yǎng)專家稱防胃癌必吃3類食物
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來源：新華網(wǎng) 導(dǎo)讀:既然胃癌與“吃”有關(guān)聯(lián),是否存在有有助預(yù)防胃癌的食物呢?答案是肯定的。近來來,國外有營養(yǎng)專家通過研究就發(fā)現(xiàn),如果你經(jīng)常吃以下幾種食物,可以預(yù)防或減少胃癌的發(fā)生。 大蒜 是公認(rèn)的防癌食物,有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發(fā)病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。 吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量,重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì),為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示,經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。 這類食物包括冬菇、香菇(香菇食品)、金針菇等以及木耳�？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn),食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì),能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣(鈣食品)等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。 |
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2樓2015-01-18 18:21:52
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