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[求助]
谷氨酰胺在什么條件下可轉(zhuǎn)化為焦谷氨酸？
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如圖所示，在有水，加熱的條件下，谷氨酰胺轉(zhuǎn)化為焦谷氨酸？ 能具體一點(diǎn)嗎？比如多少度、受什么因素影響、什么pH值最利于轉(zhuǎn)化，得率多少？ 11.png |
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