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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 果蔬 » 請教關于腌制蘿卜貨架期
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| 查看: 976 | 回復: 6 | ||
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[求助]
請教關于腌制蘿卜貨架期
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| 急！��！請教各位大牛，做腌制蘿卜的貨架期時，將產品放在人工氣候箱中（貯藏溫度4℃、25℃、37℃），分別隔幾天測一次比較好呢？謝謝啦！ |
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4樓2015-04-15 16:53:29
shu726
金蟲 (正式寫手)
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【答案】應助回帖
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感謝參與，應助指數 +1
蔻思妮(99503102代發(fā)): 金幣+2, 謝謝應助！希望繼續(xù)關注食品版噢！ 2015-09-10 10:57:25
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蔻思妮(99503102代發(fā)): 金幣+2, 謝謝應助！希望繼續(xù)關注食品版噢！ 2015-09-10 10:57:25
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鏈接：http://pan.baidu.com/s/1c03yqBm 密碼：uolb，不知道這個文獻能否幫到你 另外，腌制食品貨架期的測定好像有國家標準，你可以瞅瞅 |
2樓2015-04-08 13:16:07
litong200933
木蟲 (小有名氣)
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3樓2015-04-08 20:39:19
5樓2015-04-15 16:53:49
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