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zjx0403銀蟲 (小有名氣)
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[求助]
求教不同產(chǎn)地的茶油有什么區(qū)別？ 已有4人參與
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最近公司想采購一些茶油，問我湖南、江西和廣西的茶油哪的好？有什么區(qū)別？ 這個(gè)網(wǎng)上好像沒有什么資料啊，好像也沒人做過相關(guān)的研究？ 求教湖南、江西和廣西的茶油有什么區(qū)別？營養(yǎng)成分？感官？ 或者說我應(yīng)該從哪些角度思考他們的區(qū)別？ 另外，公司在包裝材料方面在馬口鐵和玻璃之間抉擇，求了解的朋友不吝賜教！ 謝謝！ |
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sugz
至尊木蟲 (著名寫手)
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【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
zjx0403: 金幣+3, ★★★很有幫助 2015-05-06 10:29:42
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
zjx0403: 金幣+3, ★★★很有幫助 2015-05-06 10:29:42
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都是茶油，產(chǎn)地不一樣，油脂的脂肪酸組成會(huì)有一些差異。 一般，湖南的茶油亞油酸等含量高一些，油脂的營養(yǎng)品質(zhì)略高。感官都差不多，都是茶籽油，沒有明顯的區(qū)別。 所以，我建議你，相同的油種，從脂肪酸的組成和含量的角度分析區(qū)別，因?yàn)橹舅峤M成和含量是油脂的靈魂，并附帶的考慮一下其他微量成分如Ve，酚類物質(zhì)的含量等，才能選出目標(biāo)產(chǎn)品。 |
4樓2015-05-05 15:00:36
99503102
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2樓2015-05-05 08:56:01
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3樓2015-05-05 10:18:56
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5樓2015-05-05 23:06:01
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