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lyt82513木蟲 (著名寫手)
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[求助]
請問感官評價(jià)實(shí)驗(yàn)室需要那些設(shè)備及其造價(jià) 已有8人參與
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我們學(xué)校準(zhǔn)備新建一個(gè)感官評價(jià)實(shí)驗(yàn)，大概容納20名學(xué)生使用，由于我本人本科不是學(xué)食品的，所以對這塊非常陌生，所以希望論壇里有比較熟悉的蟲子能夠給寫幫助。 我想知道修建這樣規(guī)模的感官評價(jià)實(shí)驗(yàn)室需要哪些設(shè)備，總的造價(jià)大概多少，有什么需要注意的，十分感謝。 |
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4樓2015-05-07 09:14:00
lyt82513
木蟲 (著名寫手)
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- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
2樓2015-05-07 06:38:13
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
lyt82513: 金幣+5, ★★★很有幫助, 謝謝 2015-05-07 10:51:41
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
lyt82513: 金幣+5, ★★★很有幫助, 謝謝 2015-05-07 10:51:41
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我們這倒是有一間感官評價(jià)室。 造價(jià)我說不好，應(yīng)該用不著多少錢，但有幾點(diǎn)要注意： 要包括一間樣品準(zhǔn)備室，準(zhǔn)備樣品的過程不能被感官評價(jià)員看到； 感官評價(jià)員的座位應(yīng)該被隔板隔開，感官評價(jià)員不能互相干擾； 感官評價(jià)室的采光應(yīng)該充足且柔和，感官評價(jià)可能會涉及視覺感官。 |
3樓2015-05-07 09:07:07
5樓2015-05-07 10:25:24
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