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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 其他 » 脂肪酸測定分析-酸價
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wsleer銅蟲 (小有名氣)
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脂肪酸測定分析-酸價 已有2人參與
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| 求助，現(xiàn)想評價水中游離脂肪酸的含量，知道的是游離脂肪酸含量比較低，而又不想通過濃縮提取方法定量（樣品不夠而且需要多次測定），想到是否可以用酸價評定呢，但是測酸價的話貌似是否也需要將脂肪酸提取到有機溶劑里面進行測定呢？因為水樣也不多，而且想找個比較簡單快捷的方法評定，所以不知道各位大神有么有什么好的辦法呢。 |
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