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[求助]
氯化鈉含量 已有4人參與
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| 燒雞中氯化鈉含量的測(cè)定，做預(yù)實(shí)驗(yàn)時(shí)候比較正常，在2%-2.5％之間，但是到正式試驗(yàn)的時(shí)候含量偏低嚴(yán)重，第一次肉中含量只有零點(diǎn)幾，第二次成品雞中鹽含量也才1.7.，懷疑第一次是硝酸銀標(biāo)定不準(zhǔn)確，第二次標(biāo)定濃度很好，也不知道哪里出了問(wèn)題，各位蟲(chóng)友有遇到過(guò)這樣情況的嗎？麻煩指導(dǎo)~~ |
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99503102
版主 (著名寫(xiě)手)
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2樓2015-06-08 15:26:15
是水貨
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3樓2015-06-08 18:34:39
lovibond
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小木蟲(chóng)美食家
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4樓2015-06-09 08:02:58
351478447
木蟲(chóng) (著名寫(xiě)手)
醉清風(fēng)
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【答案】應(yīng)助回帖
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感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
兩塊冰糖(答非所問(wèn)代發(fā)): 金幣+1, 感謝應(yīng)助，希望繼續(xù)關(guān)注樓主的進(jìn)一步作答 2015-06-09 18:27:27
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| 想要結(jié)果準(zhǔn)確必須要保證試劑的準(zhǔn)確性，另外可進(jìn)行人員比對(duì)及試劑、設(shè)備比對(duì)，比對(duì)前要保證變化因素的控制，就是控制其他因素不變，查看其中一個(gè)因素的影響，包括人員、設(shè)備、試劑、環(huán)境級(jí)樣品等等，所以想要準(zhǔn)確的結(jié)果，可以送外檢，或者多幾個(gè)人來(lái)做，鹽分指標(biāo)一般還是比較穩(wěn)定的 |
5樓2015-06-09 15:07:20
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