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Samunel木蟲 (正式寫手)
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[交流]
表面活性劑原理求助 已有2人參與
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為什么純液體不能形成穩(wěn)定泡沫？求解釋 多謝 [ 發(fā)自手機版 http://www.gaoyang168.com/3g ] |
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CruiserD
至尊木蟲 (著名寫手)
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似乎觸及了一個很高深的問題，泡沫問題是表面活性劑領(lǐng)域中研究的不是非常透徹的部分...我試著解釋下： 一般來講，泡沫的穩(wěn)定性可以通過熱力學(xué)和動力學(xué)兩方面解釋： 從熱力學(xué)角度看，“表面相”分子的勢能較高而“體相”中較低，結(jié)果就是具有泡沫（高比表面積）的純液體的勢能較無泡沫的純液體能量高，前者會向后者轉(zhuǎn)化（這一點在表面活性劑溶液中也適用，泡沫一般傾向于消失，只是表面活性劑溶液中，泡沫消失的時間會比較長）；另外泡沫產(chǎn)生的條件之一是液體具有較低的表面張力，這一點不加助劑的話，純液體較難達到（按理說液態(tài)烷烴氟烷烴都可以，但其粘度太小使得形成的泡沫很快破裂）； 從動力學(xué)角度看，泡沫的破裂總是從液膜變薄開始，以液膜破裂為終點；對于純液體，不存在減緩液膜變薄的機制（高粘度會減慢液膜變薄速度，譬如三乙醇胺，甘油等純物質(zhì)一旦通過振蕩、通氣等手段弄出泡沫，泡沫消失還是比較慢的；離子型表面活性劑會在液膜處形成雙電層結(jié)構(gòu)，類似于細胞膜，頭基間的靜電斥力會阻礙液膜厚度小于某個值，似乎是100 nm量級，減緩液膜變�。虼�，一般的純液體即使形成了泡沫（起泡性）也難于保持�。ǚ�(wěn)泡性）。 LZ這句話“純液體不能形成穩(wěn)定泡沫”偶在一些書、ppt什么的都見過，但基本沒給解釋，偶就獻丑說說自己的理解~~ |
2樓2015-06-23 10:19:26
Samunel
木蟲 (正式寫手)
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3樓2015-06-23 12:16:46
王小貳玖123
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4樓2015-06-24 00:04:16
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