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氣調(diào)包裝 已有4人參與
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| 我想請(qǐng)問一下，在對(duì)果蔬進(jìn)行氣調(diào)包裝的時(shí)候，對(duì)水果進(jìn)行不同二氧化碳和氧氣的比例進(jìn)行充氣，然后隔幾天進(jìn)行硬度、維生素C等等的測(cè)量，但是我印象中的氣調(diào)是在密封袋，然后進(jìn)行充氣封口。但是在這種情況下，我不太明白，已經(jīng)進(jìn)行封口了，還怎么測(cè)量二氧化碳濃度的變化或者硬度等的變化？難道就是準(zhǔn)備很多處理的材料，測(cè)量打開封口后，這個(gè)樣品就不要了，還是說會(huì)有專門的氣調(diào)包裝的保鮮袋或者保鮮盒，可以給你測(cè)量氣體變化的孔，或者可以有取樣的地方，我個(gè)人不是特別明白，希望有人幫忙解答一下，謝謝了 |
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sytucom
版主 (知名作家)
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2樓2015-07-02 11:34:18
mixi113
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【答案】應(yīng)助回帖
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summer晴(sytucom代發(fā)): 金幣+1, 感謝應(yīng)助，希望繼續(xù)關(guān)注樓主回復(fù)，謝謝 2015-08-22 23:38:23
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同意二樓觀點(diǎn)，氣調(diào)包裝是需要多個(gè)平行的。打開一個(gè)包裝之后，只能用于本次指標(biāo)的測(cè)定，下次測(cè)定的時(shí)候，再打開一個(gè)或多個(gè)包裝。 關(guān)于氣體的測(cè)定一般有兩種方法，一種是封口處留有抽取包裝內(nèi)部氣體的通道，一般通過這個(gè)通道抽取氣體測(cè)量，不用時(shí)就關(guān)閉該通道；另一種是將密封膠墊貼在包裝上，然后用針頭扎透這個(gè)膠墊抽取氣體測(cè)量。推薦使用丹麥丹圣PBI-Dansensor的氣體分析儀，其中，有一種手持式的氣體分析儀，該分析儀可以用來測(cè)定氧氣和二氧化碳的濃度，并且提供膠墊等耗材。 |
3樓2015-07-02 12:37:47
kkmonkey
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4樓2015-07-02 22:37:06
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5樓2015-07-03 14:02:01
6樓2016-01-16 22:26:03
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