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急求 離子強度和PH具體怎么影響細胞膜的流動性？
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| 急求 離子強度和PH具體怎么影響細胞膜的流動性？ |
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suosuohao
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【答案】應助回帖
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磷脂分子的流動性受著一些因素的影響，主要影響因素有： ①溫度：在一定溫度下，磷脂分子從液晶態(tài)(能流動具有一定形狀和體積的物態(tài))轉變?yōu)槟z狀(不流動)的晶態(tài)。這一能引起物相變化的溫度稱為相變溫度。當環(huán)境溫度在相變溫度以上時，細胞膜磷脂分子處于流動的液晶態(tài)；而在相變溫度以下時，則處于不流動的晶態(tài)。細胞膜磷脂分子相變溫度越低，細胞膜磷脂分子流動性就越大；反之，相變溫度越高，細胞膜磷脂分子的流動性也就越小。 ②細胞膜磷脂分子的脂肪酸鏈：飽和程度高的脂肪酸鏈因緊密有序地排列，因而流動性小；而不飽和脂肪酸鏈由于不飽和鍵的存在，使分子間排列疏松而無序，相變溫度降低，從而增強了膜的流動性。所以細胞膜也具有流動性。脂肪酸鏈的長度對細胞膜磷脂分子的流動性也有影響：隨著脂肪酸鏈的增長，鏈尾相互作用的機會增多，易于凝集(相變溫度增高)，流動性下降。 ③膽固醇：膽固醇對細胞膜磷脂分子流動性的調節(jié)作用隨溫度的不同而改變。在相變溫度以上，它能使磷脂的脂肪酸鏈的運動性減弱，從而降低細胞膜磷脂分子的流動性。而在相變溫度以下時，膽固醇可通過阻止磷脂脂肪酸鏈的相互作用，緩解低溫所引起的細胞膜磷脂分子流動性劇烈下降。 ④卵磷脂/鞘磷脂比值，比值越高，膜流動性越大 ⑤脂雙層中嵌入的蛋白質越多，膜流動性越大 除以上因素外，細胞膜磷脂分子與膜蛋白的結合程度、環(huán)境中的離子強度、pH值等都會影響細胞膜磷脂分子的流動性 |
2樓2015-07-21 19:03:04
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