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feiying15金蟲(chóng) (小有名氣)
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[求助]
關(guān)于種子罐轉(zhuǎn)種時(shí)間的問(wèn)題 已有3人參與
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| 菌種為放線菌，先由搖瓶接入種子罐，培養(yǎng)一定時(shí)間后轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)，在種子罐培養(yǎng)過(guò)程中，pH為先升后降再升的過(guò)程，目前的工藝是在菌濃接近一個(gè)穩(wěn)定的值后進(jìn)行轉(zhuǎn)種，根據(jù)理論來(lái)講，應(yīng)該是在對(duì)數(shù)期進(jìn)行轉(zhuǎn)種，菌濃不應(yīng)該是最大值才對(duì)。請(qǐng)問(wèn)各位大師如何確定最佳轉(zhuǎn)種時(shí)間，是主要根據(jù)pH確定還是根據(jù)菌濃確定？ |
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2樓2015-08-04 16:28:55
feiying15
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3樓2015-08-04 16:47:56
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4樓2015-08-04 17:28:56
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5樓2015-08-05 08:51:46
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6樓2015-08-05 15:57:09
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
feiying15: 金幣+2 2015-08-06 13:59:27
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
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| 微生物發(fā)酵我覺(jué)得一定要活，不能死板，具體轉(zhuǎn)種時(shí)間不能盲目的僅僅以時(shí)間或者菌濃之類的東西，由于每級(jí)的接種差異最后可能造成轉(zhuǎn)發(fā)酵時(shí)的最終差異，個(gè)人建議你可以通過(guò)幾次發(fā)酵的摸索，每次轉(zhuǎn)種時(shí)的菌絲形態(tài)，菌濃，pH等多個(gè)參數(shù)綜合起來(lái)決定；這樣隨著長(zhǎng)期發(fā)酵的進(jìn)行，不管你的接種量大了還是小了點(diǎn)，都能找到最佳轉(zhuǎn)接的時(shí)機(jī)。 |
7樓2015-08-05 18:00:41
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