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[求助]
果酒產(chǎn)氣 已有4人參與
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| 藍莓酒成品灌裝之后，隔了一段時間，打開橡木塞，發(fā)現(xiàn)有很多氣泡。 |
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2樓2015-08-12 19:49:07
leechouting
新蟲 (初入文壇)
- 應助: 1 (幼兒園)
- 金幣: 40.1
- 帖子: 30
- 在線: 27.8小時
- 蟲號: 1927978
- 注冊: 2012-08-07
- 專業(yè): 環(huán)境微生物學
3樓2015-08-19 10:57:21
4樓2015-08-20 14:10:45
5樓2015-08-20 22:54:14
【答案】應助回帖
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金山甲: 金幣+45, ★★★很有幫助 2015-10-16 08:17:46
金山甲: 金幣+45, ★★★很有幫助 2015-10-16 08:17:46
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工廠生產(chǎn) 還是高校實驗？ 按照我的判斷幾乎可以斷定是酵母重啟。 在這里發(fā)帖子我想應該是題主在學校里面做實驗的產(chǎn)品出現(xiàn)的這個問題，通常高校實驗裝瓶的除菌過濾灌裝設備不是很嚴格，高校做實驗藍莓酒殘?zhí)且矔容^高，大于10g的殘?zhí)窃谟坞x二氧化硫量不足且沒有其他措施的情況下很容易出現(xiàn)你說的這個問題。 如果不出現(xiàn)其他異味的話 氣泡是二氧化碳，不影響飲用。 單如果你是在生產(chǎn)中出現(xiàn)這個問題的話就算是比較嚴重的質量事故了。 |
6樓2015-10-14 10:53:13
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