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chaoen木蟲 (正式寫手)
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[求助]
為什么同樣濃度的檸檬酸有絮凝，可檸檬酸鈉卻沒有絮凝
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有個問題想請教一下， 為什么配置同樣100mM的檸檬酸和檸檬酸鈉溶液，前者放置幾天就有沉淀，然后后者放半年都不會有沉淀．能確定的是這個沉淀肯定不會微生物污染造成的，因為免菌以后出現(xiàn)同樣的現(xiàn)象．本人覺得問題可能在于兩者有不同的ｐＨ，是不是酸性條件檸檬酸易于形成沉淀，或者沉淀物是來自于發(fā)酵后沒被分離干凈的物質？ 有沒有朋友遇到類似的情況？非常感謝！ |
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