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小-Green新蟲(chóng) (初入文壇)
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[求助]
黃原膠與瓜爾豆膠混合溶解 已有7人參與
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本人現(xiàn)在想做一款能量棒，要求糖和脂肪控制在一定范圍內(nèi)，所以想使用黃原膠、瓜爾豆膠或者刺槐豆膠和白砂糖、蜂蜜熬成粘合劑，但是目前總是失敗。 1. 膠體很難溶解，出現(xiàn)小白疙瘩； 2. 粘合膨化顆粒時(shí)，無(wú)法拌料； 3. 是否有其他熬制粘合劑的方法？可以代替這個(gè)，但是還要保證糖含量較低 求大神們賜教！ |
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6樓2015-09-13 00:21:39
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10樓2015-09-15 08:45:08
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