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[求助]
面包中添加甘油和丙二醇的添加比例？ 已有3人參與
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發(fā)酵老面包中，甘油和丙二醇一般要添加多少百分比比較合適？請大俠建議。 百度搜索到甘油6%或者9%，準確否？ 丙二醇呢？ |
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7樓2015-09-17 23:05:24
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4樓2015-09-17 14:13:02
xfy821523052
金蟲 (小有名氣)
脈沖電場；食品加工
- 應助: 21 (小學生)
- 金幣: 441.2
- 散金: 3
- 紅花: 3
- 帖子: 203
- 在線: 40.1小時
- 蟲號: 1933584
- 注冊: 2012-08-10
- 專業(yè): 食品科學基礎
6樓2015-09-17 21:13:45
8樓2015-09-18 00:45:13
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