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cheenjing新蟲 (小有名氣)
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[求助]
環(huán)糊精的溶解問題 已有1人參與
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| 我用DMF溶解alfa-CD，在常溫下完全溶解，若在90度下預(yù)熱，結(jié)果溶液由澄清變渾濁，請問哪位知道這是什么原因呢？我猜是由于氫鍵斷裂的作用，可是變渾濁還是解釋不了，求助大牛們�。。� |
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cheenjing
新蟲 (小有名氣)
- 應(yīng)助: 1 (幼兒園)
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- 帖子: 52
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- 蟲號: 2987256
- 注冊: 2014-02-23
- 性別: MM
- 專業(yè): 功能與智能高分子
送紅花一朵 
3樓2015-10-14 09:24:02
lcg_1206
木蟲 (著名寫手)
- 應(yīng)助: 323 (大學(xué)生)
- 金幣: 3628.9
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- 紅花: 18
- 帖子: 1035
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- 蟲號: 2612201
- 注冊: 2013-08-23
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- 專業(yè): 有機合成
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★
冰點降溫: 金幣+1, 謝謝回帖，歡迎常來無機物化版交流。 2015-10-07 20:50:24
cheenjing: 金幣+3 2015-10-14 09:08:00
冰點降溫: 金幣+1, 謝謝回帖，歡迎常來無機物化版交流。 2015-10-07 20:50:24
cheenjing: 金幣+3 2015-10-14 09:08:00
| 環(huán)糊精是一種類酶天然生物大分子，90度可能已經(jīng)破壞了它的空腔結(jié)構(gòu)，如果有電鏡，你可以觀察一下，證實一下其中的變化。你為什么要加熱到90度呢，如果工藝上必須這樣，那就加溫前不要加入環(huán)糊精，常溫下再加入不可以么，還有DMF也可能會出現(xiàn)問題，特別是在高溫或酸或堿的條件！你可以做下試驗，在90度渾濁后，再加入DMF，看看能否再變透明呢？ |
» 本帖已獲得的紅花（最新10朵）
2樓2015-10-07 11:16:52
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