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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 其他 » 牛奶中蛋白質(zhì)和脂肪球問題
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[交流]
牛奶中蛋白質(zhì)和脂肪球問題
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| 牛奶中蛋白質(zhì)含量測定除了用凱氏定氮法外還有沒有其他方法？牛奶中要觀測脂肪球的分布狀況，是遙遙蘇丹3進行染色嗎？ |
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